Revue de presse décembre 2010

Une tendance récente est de considérer la malnutrition de la personne atteinte de démence dans une approche contextuelle incluant les facteurs sociaux, culturels et environnementaux (Stockdell et Amella), par l’étude des interactions du binôme aidant-aidé au cours des repas (Rivière et al) et de l’aspect fondamentalement psycho-social de l’alimentation durant le temps du repas (mealtime), qui émerge comme un nouveau concept (Keller HH et al).

La signification du refus alimentaire peut être perçue comme le témoin ultime de la liberté de l’individu, ou comme un désir de mort. Chez l’aidant, un fardeau élevé associé à un état de malnutrition de l’aidé pourrait être compris comme une vision insupportable de son proche dénutri, source de souffrance et de culpabilité (Ferry et al).

Barberger-Gateau P et al. Alimentation et vieillissement cérébral. Une relation complexe. Gérontologie et société 2010 ; 134 : 107-121. Septembre 2010. Amella E. Feeding and hydration issues for older adults with dementia. Nurs Clin North Am 2004; 39(3):607-623. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15331305. Stockdell R et Amella EJ. The Edinburgh Feeding Evaluation in Dementia Scale: determining how much help people with dementia need at mealtime. Am J Nurs 2008 ; 108 (8) : 46-54. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18664760. Rivière S et al. Cognitive function and caregiver burden : predictive factors for eating behaviour disorders in Alzheimer’s disease. Int J Geriatr Psychiatry 2002 ; 17(10) : 950-955. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12325056. Keller HH et al. Mealtime experiences of families with dementia. Am J Alzheimers Dis Other Demen 2006 ; 21(6) : 431-438. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17267376. Ferry M et al. Nutrition de la personne âgée. 2002. Paris : Masson. 327 p.