Nutrition : facteurs de risque

L’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète sont des facteurs de risque de survenue de la maladie d’Alzheimer. La prévalence du surpoids et de l’obésité est en constante augmentation. Actuellement, près de 50% de la population adulte de dix-huit à soixante-quatorze ans est en surpoids en France, dont 18% au stade d’obésité. Le ministère de la Santé lance une vaste étude prospective de cohorte (NutriNet Santé), portant sur cinq cent mille personnes en France, dont la moitié âgée de quarante-cinq ans et plus, et visant à mieux comprendre les déterminants biologiques, sociaux, culturels, économiques, sensoriels des comportements alimentaires. Cette étude est une première mondiale. Ces personnes volontaires seront suivies pendant au moins cinq ans. L’appel au volontariat vise à recruter des sujets bénévoles « acteurs de la recherche et de la santé publique », les « nutrinautes », qui contribueront au progrès des connaissances scientifiques en renseignant par Internet des questionnaires sur leur alimentation. Parmi les facteurs de risque étudiés, les maladies cardiovasculaires sont la cause de 28% des décès en France (ce qui correspond à cent cinquante mille décès par an, parmi lesquels 24% sont dus à un accident vasculaire cérébral). L’hypertension artérielle touche 31% de la population adulte, et cette prévalence augmente avec l’âge, touchant 66% des personnes de plus de cinquante ans. La prévalence du diabète est de 3.8% en population générale, et en augmentation constante. L’accroissement de la prévalence de la maladie d’Alzheimer et des maladies apparentées par tranche d’âge, joint au vieillissement de la population et à la durée de la prise en charge, font des démences des personnes âgées un problème crucial de santé publique dans les années à venir, selon le ministère de la Santé.

www.etude-nutrinet-sante.fr,www.senioractu.com, 19 mai 2009.