Mastication et cognition : quel lien ?

Roxane Anthea Weijenberg et ses collègues, du département de neuropsychologie clinique de l’Université libre d’Amsterdam (Pays-Bas), dans une étude menée auprès de cent quatorze personnes atteintes de démence, observent une corrélation entre la performance masticatoire (mesurée objectivement grâce à un chewing-gum bicolore) la cognition, évaluée grâce à des tests neuropsychologiques, et la fluence verbale (débit du langage). La relation entre la capacité masticatoire et le cognition est influencée par la dépendance pour réaliser les activités de la vie quotidienne.

Weijenberg RA et al. Oral mixing ability and cognition in elderly persons with dementia: A cross-sectional study. J Oral Rehabil, 25 février 2015. 
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25711519.