Faire les courses quand les commerces alimentaires de proximité ferment

Philippe Cardon, maître de conférences à l’Université Lille-3, s’intéresse aux conséquences du rétrécissement de l’offre alimentaire, au sein d’un territoire donné, sur les pratiques alimentaires et la vie quotidienne de femmes retraitées accompagnant leur conjoint atteint de troubles cognitifs ou moteurs à domicile. À partir de deux monographies domestiques, il montre comment l’entrée en retraite conduit à une mobilité résidentielle visant le rapprochement avec les commerces de proximité. Il s’agit de cuisiner et de consommer des produits frais. Cependant, la disparition progressive des commerces de proximité conjuguée aux problèmes de santé des conjoints conduit ces femmes à adopter deux postures différentes : soit déléguer les courses pour mieux négocier du temps pour soi, soit se maintenir coûte que coûte dans les activités liées à l’alimentation (courses, préparation des repas…), un choix qui se révèle éprouvant tant physiquement que psychiquement.

Le recours au commerce en ligne est-il une solution ? À l’école de management de l’Université McMaster à Hamilton (Canada), Nour El Shamy et Khaled Hassanein s’intéressent aux biais cognitifs liés à l’âge dans la décision d’achat sur des sites Internet. Les chercheurs utilisent des tests psychométriques et le suivi des mouvements oculaires pour montrer que ces biais résultent d’un manque de méticulosité de certaines personnes âgées dans la prise de décision.

Cardon P. Faire les courses, préparer les repas et prendre en charge son conjoint. Postures de femmes retraitées face à la fermeture de commerces alimentaires de proximité. Lien social et politiques 2017 ; 79 : 215-232. Octobre 2017. www.erudit.org/fr/revues/lsp/2017-n79-lsp03241/1041740ar/(texte intégral).El Shamy N et Hassanein K. The Impact of Age and Cognitive Style: The Role of Cognitive Bias Susceptibility. Information Systems and Neuroscience. Lecture Notes in Information Systems and Organisation 2017; 25: 73-83. 73-83. https://link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-3-319-67431-5_9.