Difficulté à s’alimenter

Une étude menée par Chia-Chi Chang, professeur associé à l’école de soins infirmiers gériatriques de l’Université médicale de Taipei (Taïwan), auprès de quatre-vingt-treize personnes atteintes de démence résidant en établissement, montre que 60% d’entre elles ont des difficultés à s’alimenter (score supérieur à 5 sur l’échelle EdFED-Edinburgh Feeding Evaluation in Dementia). La perte d’autonomie dans les activités de la vie quotidienne, la cognition et le nombre de médicaments sont des facteurs prédictifs significatifs de la difficulté à s’alimenter, mais n’expliquent que 35% de ces difficultés. Les autres facteurs observés (âge, sexe, durée de la démence et durée des repas) ne sont pas significatifs. Une formation des infirmières et des aides-soignantes à la détection des difficultés d’alimentation des résidents atteints de démence est nécessaire pour prévenir la malnutrition.

Chang CC et al. Prevalence and factors associated with feeding difficulty in institutionalized elderly with dementia in Taiwan. J Nutr Health Aging 2012; 16(3): 258-261. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22456783.