Des recommandations pour bien avaler

Déglutir est un acte réflexe mais qui devient problématique chez la personne atteinte de la maladie d’Alzheimer (diminution de la coordination de la langue, des lèvres et de la mâchoire…). Il convient de créer un environnement calme (sans télévision) pendant la durée du repas, de prendre son temps pour manger ; de s’assurer que le corps de la personne et sa tête sont dans une position verticale et que la personne reste assise ainsi pendant trente minutes après le repas ; de servir de la purée, de la nourriture écrasée, de la soupe ou encore des yaourts si la nourriture solide est trop difficile à avaler ; d’utiliser une paille ou un verre en « V » (le haut doit être plus large que le fond) ce qui aide également la personne à conserver la position verticale ; de surveiller la survenue de complications telles que les fausses routes.

Mcheffey J. Managing swallowing problems. CareADvantage. Eté 2010.