Dénutrition

Quand la dénutrition est associée à une maladie comme la maladie d’Alzheimer, elle est plus difficilement corrigeable que lorsqu’il s’agit d’une sous-nutrition par carence d’apport, explique Didier Buffet, gérontologue. Il est important de déceler cette dénutrition d’une manière précoce, selon Sophie Oudotte-Curie, gériatre au CHG de Lons-Le Saunier, et l’entourage peut agir pour apporter à la personne malade une meilleure qualité de vie, s’il sait s’adapter à la situation de la personne malade. Nutriconseil et France Alzheimer Franche-Comté ont organisé une conférence sur le thème « alimentation et troubles démentiels », qui a réuni trois cents professionnels, aides à domicile, élèves aides-soignantes, infirmières libérales et familles. Catherine Poinot, diététicienne à l’hôpital de Morez, croit au toucher afin de créer une relation avec le malade et lui donner confiance pour l’aider à s’alimenter. L’alimentation devra être adaptée en l’enrichissant de protéines, en lui donnant une certaine texture et en donnant une cohérence à la présentation du repas.

www.leprogres.fr, 12 novembre 2009.