Caféine

L’équipe de Huntington Potter, du Centre Alzheimer de l’Université de Floride du Sud à Tampa (Etats-Unis), chez la souris âgée, avait déjà montré que l’absorption modérée de caféine (500 mg, l’équivalent humain de cinq tasses de café par jour) protégeait du déclin cognitif en réduisant les niveaux de plaque amyloïde cérébrale, en supprimant l’expression de la bêta-sécrétase et de la préséniline. La caféine réduirait rapidement la quantité de protéine bêta-amyloïde dans le sang, supprimerait des réactions inflammatoires conduisant aux dépôts cérébraux. Après quatre à cinq semaines de traitement, les dépôts de protéine amyloïde dans l’hippocampe ont été réduites de 40% et dans le cortex entorhinal de 46%), et la mémoire des animaux est restaurée. La caféine interfère également avec une enzyme du métabolisme du glucose. E

J Alzheimer’s Disease. Arendash GW et al. Caffeine Reverses Cognitive Impairment and Decreases Brain Amyloid-beta Levels in Aged Alzheimer’s Disease Mice. Juillet 2009. J Alzheimer’s Disease. Cao C et al. Caffeine Suppresses Amyloid-beta Levels in Plasma and Brain of Alzheimer’s Disease Transgenic Mice. Juillet 2009.