Alimentation : le vécu des aidants

Quelles sont les difficultés des aidants de personnes atteintes de démence de type Alzheimer concernant la gestion de l’alimentation ? Patricia França Lima Silva, étudiante à l’Université de Montréal, publie un mémoire de maîtrise ès sciences en nutrition sur ce sujet, sous la direction de Bryna Shatenstein, du centre de recherche de l’Institut de gériatrie (IUGM) de Montréal (Québec). Elle a interviewé trente-trois aidants participant à une intervention nutritionnelle (étude NIS). 58.4% étaient âgés de soixante-dix ans et plus, et 58.3% étaient des conjoints. Les difficultés identifiées sont les changements des habitudes alimentaires (altération des préférences) ; les perturbations du comportement alimentaire (par exemple l’oubli de repas) ; la dépendance à la préparation des repas.

Silva PFL. Les défis de la gestion alimentaire des personnes atteintes de la démence de type Alzheimer : le vécu des aidants dans le cadre d’une intervention nutritionnelle ciblée. Université de Montréal. Mémoire présenté à la Faculté des études supérieures en vue de l’obtention du grade de Maîtrise ès Sciences (M.Sc) en nutrition. (Bryna Shatenstein, directrice). Avril 2010. 353 p.
https://papyrus.bib.umontreal.ca/jspui/bitstream/1866/4255/2/Silva_Patricia_2010_memoire.pdf.