Le rôle de l’orthophoniste dans le bilan de déglutition (2)

Un bilan orthophonique de déglutition, pratiqué seul ou après fibroscopie, fournit des précisions sur les mécanismes physiopathologiques en jeu et aide à la prescription d’aménagements alimentaires. Après étude des dossiers médical et soignant, l’orthophoniste effectue un examen spécifique de la voix, de la parole et de la déglutition. Il estime le risque de fausse route, notamment silencieuse, avec différents aliments (textures, températures, saveurs, volumes), postures, positionnements, ustensiles et modalités d’alimentation orale. Il évalue l’état cognitif du résident, ses capacités de contrôle ; il observe son comportement alimentaire et les actions des aidants en situation écologique durant un repas entier. Enfin, il transmet au médecin le diagnostic orthophonique et des propositions de prise en charge axées en premier lieu sur les aménagements alimentaires.

Journal du Médecin coordonnateur, octobre-décembre 2010.