Nutrition santé Octobre 2010

Le groupe alimentaire Suisse Nestlé a lancé une nouvelle filiale et un institut dédiés à la santé « destinés à lutter contre des maladies comme l’obésité, le diabète et la maladie d’Alzheimer, afin de se renforcer sur le créneau porteur des alicaments ». Un alicament (mot-valise issu d’aliment et de médicament) est un aliment combinant la notion d’aliment et de médicament ou d’ « ingrédient-santé » dans le cadre d’une « alimentation fonctionnelle », censé réduire les risques ou prévenir l’apparition de certaines maladies, à l’aide de substances contenues dans un aliment de consommation courante. La nouvelle filiale, Nestlé Health Science, intégrera les activités existantes du groupe en nutrition et santé (1.2 milliards d’euros) ; l’institut, dédié à la recherche biomédicale et qui sera intégré à l’Ecole polytechnique fédérale de Lausanne, sera doté de « centaines de millions de francs suisses sur la prochaine décennie ».

AFP, Google, 27 septembre 2010.