Nutrition Juillet 2012

Les laboratoires Nestlé USA commercialisent un épaississant alimentaire facile à dissoudre, sans goût et sans odeur (Resource ThickenUp Clear), destiné à réduire le risque d’aspiration des aliments dans les bronches (fausse route) chez les personnes ayant des difficultés à avaler. Le conditionnement permet de l’emporter au restaurant, explique Max Wallack, étudiant à l’Université de Boston, dont la grand-mère est atteinte de la maladie d’Alzheimer.

Glaucia Pivi et ses collègues, de la section de neurologie comportementale de l’Université de São Paulo (Brésil), publient une revue sur la nutrition des personnes atteintes de démence au stade sévère, les traitements envisageables, les indications de la nutrition artificielle et des soins palliatifs pouvant être mis en place. « Le long épuisement et le cadre temporel incertain du pronostic introduisent un doute considérable quant aux décisions à prendre par l’équipe soignante et les proches », qui doivent agir en cohésion. C’est le confort, la juste proportion des actions entreprises et le principe d’absence de dommage (nonharm) qui doit servir de guide ».

Pivi GAK et al. Nutrition in Severe Dementia. Curr Gerontol Geriatr Res, 8 mai 2012.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356862/pdf/CGGR2012-983056.pdf (texte intégral). www.alzheimersreadingroom.com, 28 juin 2012.